La maison Meskler Treger élève deux espèces sur les filières du parc.

La moule Gallo (Mytilus galloprovincialis) est une moule indigène des côtes nord bretonnes, et sa cousine l’Edulis, plus répandue, est originaire des côtes atlantiques.
Le cycle d’élevage est annuel.

Chaland ou bateau à fond plat utilisé dans la production de moules de filières
Le principe est le même pour les deux espèces :

→ capter les juvéniles dans le milieu naturel (sur des collecteurs)
→ les installer sur des supports propices à leur développement (suspensions pour les filières, bouchots sur l’estran)
→ dédoubler ces supports pour offrir une densité de population optimale (plus on sera proche de leur optimum de confort, mieux elles se développeront)
→ les récolter au moment opportun (après leur période de ponte)


Analyses qualité et dégustation sont nécessaires pour déclencher le démarrage de la saison.

Chez Meskler Treger, tout le travail est fait à bord d’un chaland.

Les images qui suivent vous permettront de vous familiariser avec toutes ces activités.

C’est un métier passionnant !

 

Déroulement de la saison

Printemps (avril / mai) : Pêche des moules gallo

Printemps (avril-mai)  Pêche des moules gallo  Printemps (avril-mai)  Pêche des moules gallo  Printemps (avril-mai)  Pêche des moules gallo

 

Fin mai à fin juin : Lancement de la production de la saison suivante
Mise en place du naissain d’Edulis (reçu sur des collecteurs en corde coco) sur les filières, et tournage sur les suspensions pour la saison suivante.
 

Fin mai à fin juin lancement de la production de la saison suivante   Fin mai à fin juin lancement de la production de la saison suivante

  Mise en place du naissain d’edulis   Mise en place du naissain d’edulis

 

C’est aussi le moment de collecter la jeune Gallo et de la mettre en culture

Collecter la jeune Gallo et la mettre en culture  Collecter la jeune Gallo et la mettre en culture  Collecter la jeune Gallo et la mettre en culture

Démarrage de la saison d'edulis fin juin /début juillet

Jeune gallo en culture  Jeune gallo en culture  Jeune gallo en culture
 

Plusieurs conditionnements

Conditionnement en box, brutes de pêche  Conditionnement en big bag, prélavées

En box, brutes de pêche                                                     En big bag, prélavées

Conditionnement lavées, en sacs de 15kg

Lavées, en sac de 15 Kg
 

Pendant l’été et l’automne, il faut en parallèle mener les expéditions, et continuer la production de l’année suivante : déplacer les descentes, les dédoubler en chaussettes ou boudin continu, garnir en flotteurs…

Pendant l’été et l’automne   Pendant l’été et l’automne

Pendant l’été et l’automne  Pendant l’été et l’automne